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什麼是「地球胃」和「1510工程」？地球胃「地球胃」指「黃土高原」，是世界上黃土覆蓋面積最大的高原,又稱「烏金高原」。因位於「美食之國」的，形狀神似人的胃，被地質學家們親切地稱為「地球胃」。學者們研究認為：「人類最好的胃和最好的美食在東方，而人類最迷人的香味，卻埋藏在黃土高原的土層里，『黃色文明』終將揭開人類骨子裡的飲食記憶」。「一五一十工程」是「四大名酒」之首的汾酒，推出的一項「品質建設及傳播戰略工程」。 「一」指「一個軸心」——健康白酒的軸心。 「五」指「五度品格」——天度，地度，首度，高度，爽度。天度節氣，地度生態，香型首度，質量高度，口感爽度。 「一」指「一清到底」——汾酒是清香型白酒的祖庭，被稱為白酒的「母體香」，其最大的風格特點是「清字當頭，一清到底」。 「十」指「十必秘訣」——汾酒數代釀酒大師提煉總結出的十個工藝傳世秘訣，即「人必得其精，水必得其甘，曲必得其時，粱必得其實，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩，料必得其准，工必得其細，管必得其嚴」。 汾酒「一五一十工程」還寓意「從頭到尾，原原本本，明明白白，一五一十」地告訴消費者「汾酒到底好在哪裡」。