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我比較喜歡吃牛肉，一方面是因為它的營養豐富，不含脂肪，另一方面因為牛肉肉質鮮嫩做法簡單。關鍵還很下飯。青椒牛肉材料：牛肉，小蘇打，醬油，食用油，玉米澱粉，大蒜，青、紅辣椒，黃酒，鹽，糖，白鬍椒粉做法：1.牛肉洗凈，切成絲，把切好的牛肉放入碗中，加入小蘇打、醬油、黃油、鹽和白鬍椒粉，攪勻放置30分鐘。辣椒切成絲待用2.炒菜鍋中放兩勺油，等到油熱時放入腌制好的牛肉，進行翻炒，看到牛肉變色時將其盛出待用3.加油熱鍋，放入切好的大蒜和辣椒，炒香4.放入牛肉，加入鹽、糖、醬油和胡椒粉，勾兌進去適量的玉米澱粉，翻炒至辣椒變暗即可。小貼士全程一定要快！大火快炒。爆炒！