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牛肉口感極佳，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「鳳梨牛肉的做法 做法新鮮但味道真的超好」，一起來看下吧!首先來看下鳳梨牛肉的做法：材料：牛肉，鳳梨，鹽，蔥，姜，蒜，香油，花生油，生粉，糖，雞精，料酒等步驟：1.鳳梨去皮削眼(可以買削好那種啦)，切成兩半，用淡鹽水浸泡幾分鐘后取出瀝干水。再切成小塊備用。2.牛肉切薄片3.牛肉切薄片后，放入 鹽、糖、料酒、雞精、生粉、花生油、姜粒和蒜粒腌十分鐘左右4.燒熱油鍋放入蔥段爆香5.倒入腌了十分鐘的牛肉，先把一邊煎稍微變色再翻另一邊再煎，這樣的炒出來的牛肉嫩而不老6.放入鳳梨，炒5-10分鐘，出鍋就可以開吃了喔小技巧鳳梨放入鍋炒不宜太久，不然牛肉老而韌了鳳梨又太酸噠以上主要介紹了鳳梨牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於牛肉的小知識。牛肉的功效與作用1.增長肌肉它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.增加免疫力可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。3.促進康復能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。4.補鐵補血鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。5.抗衰老牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。牛肉的搭配禁忌紅糖牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。田螺田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。栗子《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。以上就是關於：「鳳梨牛肉的做法 做法新鮮但味道真的超好」的分享，希望對你有幫助。