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◆ ◆ ◆ ◆健脾養胃食療方豆漿粥健脾益胃 家裡來了好多客人，我早起做早餐，做了一個豆漿粥。食客們都說好吃，北方冷又乾燥。這個粥的功效是健脾益胃，補虛潤燥的。可準備200毫升豆漿，大米50克，這是兩人的量，若人多可以多一些，畢竟還得吃些別的食物。做法是將大米先煮，半熟時加豆漿汁同煮到粥成。大米味甘、性平，可健脾益胃。豆漿味甘、微咸，性涼，可利便通腸。蒸柿餅促消化 幾個柿子餅，柿餅味甘澀、性平。把超市買來的柿餅洗一下，放入適量水的碗中，放置蒸鍋內，加水適量蒸熟即成。熟的柿餅可起到健脾益胃，促進消化。過年吃肉多，傷了脾胃，所以這個熟的柿餅對於脾胃消化不良者非常合適。蒸山藥化痰涎 蒸了一些山藥，這個山藥特別好，用河南焦作地道的懷鐵棍山藥。山藥味甘、性平，補中，益氣力。《本草綱目》說可以健脾胃，化痰涎。我洗乾淨山藥皮的土，切成段，蒸15分鐘即可。吃的時候蘸糖吃，若給小孩吃，還可把山藥搗成泥，蘸白糖吃。蒸鵪鶉蛋補益氣血鵪鶉蛋2枚，冰糖適量。將冰糖研末，打入鵪鶉蛋，放在碗內，攪勻，隔水蒸，水沸后再蒸3分鐘即可。鵪鶉蛋味甘、性平，有補益氣血，健脾益胃，健腦益智功效。以上幾道食材在市面上容易買到，操作也很方便，健康烹飪。