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  龍葵，是一味抗癌的明星中藥。  龍葵別名苦葵、苦菜、天茄子、水茄、天泡草、老鴉酸漿草、老鴉眼睛、天救兒草、黑天棵、野茄子、野辣子、黑姑娘、龍眼草、山辣椒、耳墜菜。在各地均有分佈。龍葵為一年生草本，植株高約60厘米，莖直立或下部堰卧，有稜角，葉互生，葉片呈卵形或近菱形，葉緣有波狀疏鋸齒，葉片大小差異很大，6至7月開花，花白色，傘狀聚傘花序側生，3至4月採摘嫩葉食用，夏、秋季采割全草，除去雜質，乾燥，切段，藥用。  龍葵有清熱解毒，活血消腫，消瘤抗癌。主治疔瘡，癰腫丹毒，跌打扭傷，慢性氣管炎，腎炎水腫。  龍葵的藥用價值  （一）抗炎和抗休克。  龍葵有抗炎作用。澳洲茄胺可抑制大鼠實驗性足跖腫脹的發展。  （二）抗過敏。  龍葵鹼能抑制豚鼠對馬血清的過敏反應；能抑制豚鼠藥物所致的皮膚遲髮型超敏反應。澳洲茄胺可明顯抑制淋巴細胞轉化。澳洲茄胺有促進抗體形成的作用。  （三）解熱鎮痛。  澳洲茄胺能降低實驗動物對疼痛刺激的敏感性，具有較強的鎮痛作用。澳洲茄胺對小鼠的正常體溫和發熱體溫均有降低作用。其解熱部位在中樞。有降低血液凝固性的作用。  （四）祛痰止咳平喘。  龍葵水溶部分小鼠灌服有明顯的祛痰作用和止咳作用。通過持續釋放組胺，導致肺支氣管的組胺耗竭而具有平喘作用。  （五）抗腫瘤。  龍葵鹼有抗核分裂作用。龍葵總鹼對動物移植性腫瘤的抑制率為40％——50％。龍葵總鹼中之鹼成分抗癌活性最強，有明顯的細胞毒作用。龍葵製劑大劑量灌服對小鼠Ul4、Sl80、艾氏腹水癌的抑瘤率分別為31.6％、35.7％、48.8％，顯示有一定的療效。  （六）其他。  （1）抗菌：龍葵煎劑對多種致病球菌和桿菌有一定的抑菌作用。龍葵生物鹼對多種致病真菌有抑制作用。  （2）保肝：龍葵生物鹼對小鼠CCI4肝損傷有顯著的保護作用。  （3）井白：龍葵鹼對骨髓造血有刺激作用，大劑量灌服，可使羊白細胞數增加，如灌服后再靜注，反見白細胞下降。  （4）強心：龍葵鹼對離體蛙心室活動有正性肌力作用。  （5）降壓：龍葵煎劑靜注對麻醉貓有明顯的降壓作用，比杜仲、黃芩效果顯著.  （6）龍葵生物鹼能降低血液凝固性而有溶血作用。  （7）龍葵煎劑有利尿功效。  龍葵的做法  因為龍葵含有龍葵鹼，能溶解血細胞。所以，生的龍葵不能吃，必須成熟的才可以。那麼龍葵有哪些做法呢？  其實龍葵的吃法很多，可生食，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。也可以焯水後涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。還可以洗凈后清炒食用。龍葵還可以與雞蛋等炒食。但是最多的吃法就是做成包子或者餃子餡，那麼怎麼做呢？  材料準備：龍葵、調味肉餡、冷水麵皮、細砂糖、素蚝油、香菇精、香油  1、龍葵菜洗凈后切碎，並擠干水份，備用；  2、取一鍋盆，將調好的肉餡放入鍋盆中，再加入所有調味料一起攪拌；  3、攪拌均勻后，放入冰箱冷藏、備用。  4、將每張麵皮包填入約25公克的餡料，包成小籠包子形狀後放入蒸籠中。  5、取一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法3的蒸籠放上，以大火蒸約6分鐘即完成。  藥用禁忌  1、脾胃虛弱者勿服。  2、不良反應及治療，對白血球的影響劑量過大，引起白血球下降。  3、葯(毒)理學，龍葵鹼作用類似皂甙，能溶解血細胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯亂，甚至昏迷。