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什麼食物可以清熱解毒1、金針菜金針菇可補氣養血、清熱解毒去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。2、竹笙竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，曾經是「宮廷貢品」，近代也作為國宴名菜出現。它的口感脆嫩清爽，營養價值高，富含膠質纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱「刮油」的作用。竹笙還具有益胃清腸、清熱解毒、消炎止痛、減肥等多種功能。3、西洋參西洋參性涼而補，清熱解毒，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現疲乏體怠、心煩意亂等癥狀，可在湯料里添加一味西洋參，其補虛抗乏效果顯著。4、蓮子蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，有益心安神、健脾止瀉、清熱解毒的作用。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子最好。5、南瓜南瓜具補中益氣、清熱解毒，潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。