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女兒特別愛吃毛血旺經常在外面吃後來和我說：媽媽你要不要挑戰一下，給我做個毛血旺吃其實不要管什麼正宗不正宗按自己喜歡的材料隨意搭配根據自家滴口味隨意改良家人感覺好吃才是硬道理家常版毛血旺主料：300g鴨血一盒、牛百葉400克、250g的午餐方火腿一個、黃豆芽300克調料：色拉油適、食鹽、黃酒、蔥、姜、香菜、花椒、小紅干辣椒、郫縣豆瓣醬等適量，川崎火鍋調料半盒、濃湯寶一小盒毛血旺的做法1.鴨血和午餐方火腿切成約5CM厚的大片。百葉洗凈，切成梳子形的絲2.黃豆芽摘根洗凈，干辣椒用剪小段倒出籽，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切片，香菜切碎待用3.鍋中放入適量水，放入蔥段和薑片燒沸；燒沸後分別放入鴨血片和百葉絲汆煮約1分鐘左右分鐘，撈出備用4.炒鍋中油燒五成熱時放入蔥花爆香，隨後放入黃豆芽和鹽炒至豆芽熟透，盛出，平鋪放入容器里打底5.鍋里放少許油，將郫縣豆瓣醬及川崎火鍋調料放入鍋中大火翻炒油變紅后，調入黃酒、水、濃湯寶6.燒沸后，依次放入午餐火腿片，鴨血片，煮4分鐘後放入百葉絲，再煮約1分鐘后關火，連湯帶水倒入容器里7.炒鍋里倒入3湯匙的油，微熱時將干辣椒小段和花椒放入，轉小火慢慢炸出香味后關火，淋在做好的血旺上面，撒上香菜碎即可怎樣，就是這麼簡單家常版毛血旺食材搭配小提示鴨血和中藥不能一起吃:鴨血別跟中藥一起吃，會有副作用。一般來說，在吃藥期間就盡量避免吃一些動物肝臟，以免發生不良反應。去醫院拿葯時可以問問醫生，吃藥的時候要注意哪些食物不能吃，這樣對自己的身體也是有好處的鴨血和雞蛋不能一起吃:鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險