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地三鮮材料主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，調料：烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量做法1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用；3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒；5、加入水生粉大火收汁即可。家常燒腐竹材料五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖做法1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。茄汁蒜泥蝦材料大白蝦七八隻 蔥花一支蒜末兩瓣 【醃料】酒一匙 【醃料】醬油一匙 【醃料】糖一匙【醃料】太白粉一匙番茄醬兩匙做法1243湯汁煮沸，倒入兩匙番茄醬略為拌炒，使鮮蝦充分入味。白蝦雙面煎紅，同時倒入剩餘的醃料醬汁及一杯水悶煮。熱油一匙，將醃好的白蝦陸續放入，剩餘的醃料醬汁備用。將白蝦洗凈，浸【醃料】及蒜末約20分鐘。56稍盡巧思的擺盤，看起來是不是有出自餐廳的感覺鮮蝦先盛起，湯汁撒入蔥花后淋上。螞蟻上樹包冬粉（80-100g）浸好，80g碎豬肉適量，蔥切碎200ml，雞湯1湯匙，老抽適量，蒜頭，豬肉腌料1湯匙，紹興酒1茶匙豉油1/2茶匙砂糖一小撮鹽適量白鬍椒。做法1243添加雞湯用蒜茸把豬肉炒香腌豬肉把冬粉浸泡在水中57添加蔥、 醬油添加冬粉簡易家常食譜：螞蟻上樹