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蘆筍所含的香豆素、蘆丁等成分有降血糖的作用，防治糖尿病慢性併發症，緩解糖尿病癥狀效果明顯。糖友常食蘆筍，對視網膜損害也有較好的防治作用。蘆筍含豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，防治便秘，此外所含的維生素C及膽鹼的呢個，可增強毛細血管的彈性，預防高血壓。最佳搭配：1、蘆筍+苦瓜：可幫助糖友消除疲勞。2、蘆筍+蝦：具有瘦身、補充人體所需動物蛋白的作用。公眾平台【糖尿病家庭調養】溫馨提醒大家：蘆筍中的葉酸很容易被破壞，大家再烹飪的過程中應避免高溫久煮，最好用微波爐小功率熱熟，且烹飪時間短，升糖速度也相對較慢。營養師告訴大家，蘆筍不宜生吃，也不宜存放長時間后再食用。此外，痛風及尿酸偏高的人群不宜食用蘆筍。