Zi 字媒體

在這個談「糖」色變的年代，糖尿病患者恨不得把糖扔到千里之外。許多人以為，之所以患上糖尿病就是因為吃甜食吃多了，其實不然。甜食固然會加劇血糖升高，而一些高油高脂的食物也會導致血糖飆升。 今天我們要說的5道家常菜，就是造成糖友們血糖飆升的罪魁禍首。 1、魚香肉絲 魚香肉絲是餐桌上常見的家常菜之一，但是，這道美味可口的菜不適於糖友食用。魚香肉絲「油多、糖多、鹽多」，可謂名副其實的三多食物，不利於血糖的控制。 2、水煮魚 水煮魚可謂挑逗人們味蕾的高手。它雖然含有的糖分少，但是含有的油脂卻非常多，且屬於高鹽食物。油高鹽的食物會抑制胰島素的活性，降低其分泌功能。所以油脂攝入多了，意味著胰島素分泌減少，活性降低，間接使血糖升高。 因此，糖友們要少吃水煮魚。 3、炸醬麵 炸醬麵含有較多的油脂，且醬料屬於高糖，而蔬菜較少。所以，炸醬麵也不適宜糖友食用。 4、蔬菜沙拉 蔬菜沙拉看似健康，其實也屬於高熱量食物。這是因為沙拉醬是一種脂肪含量較高的物質，許多人為了滿足味蕾的要求而加入沙拉醬，其實是在無形中給自己增加了熱量和脂肪，2型糖友尤其需謹慎食用。 5、糖醋食物 還有一類食物是高糖食物，那就是糖醋類，包括糖醋排骨，糖醋裡脊、糖醋魚等，這類菜肴為了確保口感會大量放糖，實屬高糖分的菜肴的典範。其升糖指數與甜性飲料相似，因此糖友要盡量避免。 總之，糖友在吃任何食物前，都要嚴格控制攝入量，計算好熱量，防止超標。此外，烹飪食物時盡量少加調料，煎炸油膩的食物更應該少吃。