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趕上季節趕緊嘗下鮮，買了一斤多的大蝦回來做油燜蝦。翻翻冰箱還有半個洋蔥，拿出來切絲一塊兒燜了，家裡老小都十分愛吃，一斤多的蝦上桌沒多會兒就吃得一乾二淨，孩子還說讓我第二天再做。蝦很有營養，蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，蝦殼還能補鈣。小時候吃蝦是直接帶殼一塊兒嚼著吃的，那時也沒吃過鈣片，但是也從不抽筋。蝦的蛋白很高，很多減肥人士都會吃白灼蝦來補充肉類蛋白，不僅營養還不長脂肪，簡直就是減肥聖品。今兒就給大家介紹這個洋蔥油燜蝦的做法，簡單好吃的油燜蝦不用十分鐘就能做出來，上班族真的不要錯過了哦~準備鮮蝦600克，洋蔥半個，醬油15克，蚝油15克，料酒10克，蒜末3克，薑片4片1.蝦剪去蝦須，在蝦背的第三個關節那裡用牙籤挑出蝦腸2.洋蔥洗凈切絲，買的是白洋蔥，個人覺得比紅的好吃，紅的比較嗆3，熱鍋，放入適量的油，爆香姜蒜4，大火，蝦入鍋快速翻炒5，倒入料酒翻勻6，加入醬油蚝油翻炒上色7，倒入洋蔥絲8，翻炒片刻加入蔥花即可出鍋