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豇豆，有的地方叫長豆角，是夏天盛產的蔬菜。其含有多種維生素和礦物質等。豇豆性平，味甘，具有健脾養胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食慾、豇豆含有能促進胰島素分泌的磷脂，可以參與糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。豬肉豇豆餡包子，調拌肥瘦豬肉餡、鮮嫩的豇豆做餡料，鬆軟的麵皮包裹著鮮香的內餡，咬上一口，湯汁流出來，美味哦！ By 桃子所用料中筋麵粉 500克豬肉餡 350克豇豆 400克食用油 20克料酒 1小勺花椒粉 2克生抽 10克食鹽 4克雞粉 4克香油 5克薑末 10克大蔥 25克做法步驟1、豇豆摘洗乾淨切大段放煮鍋里焯燙熟，撈出來過涼水；2、將涼透的豇豆切碎末備用；3、豬肉餡里放入料酒、生抽、花椒粉、薑末、大蔥末、食鹽、雞粉、食用油拌勻，腌制40分鐘（腌制時間久一些更入味）；4、將切好的豇豆碎放入拌好的肉餡里拌勻備用；5、將室溫下發酵好的麵糰揉光滑后，鬆弛20分鐘；6、將麵糰揉勻後下好面劑；7、擀皮；8、包好的包子二次醒發30分鐘（在冬季要醒發40~60分鐘）；9、蒸鍋內放入水，水熱後放入包子；10、中高火，蒸制15分鐘即可。11、好香的包子哦！12、也可以搭配早餐吃的。小貼士發好的麵糰要拍上乾粉多揉，才能光滑。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。