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說起五花肉真是個神奇的食材可煎可烤 可燉可炒在鍋里滋滋滋的聲音簡直太性感誘人快來學習製作方法吧土豆燒五花肉用 料鹽6g / 冰糖20g / 料酒1湯匙帶皮五花肉500g / 土豆250g蒜3粒 / 姜1小塊 / 八角3粒 / 桂皮1根草果1粒 / 生抽1湯匙 / 老抽2湯匙 做 法1.五花肉洗凈，切成方塊，鍋里放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘后，用冷水將肉沖洗除去生肉味，抹乾2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗凈，土豆去皮，切塊，備用3.鍋中放油，趁油涼時放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色4.再加入清水(水量要沒過肉面)，用大火燒開后，改用小火燉45分鐘，放入土豆塊，再煮15分鐘，待土豆入味后，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可汽水五花肉用 料姜1塊 / 蒜3瓣 / 干辣椒2個五花肉300g / 檸檬汽水330毫升 老抽1湯匙 / 料酒1湯匙 / 生抽2湯匙做 法1.主料準備好：將五花肉洗凈，切麻將塊大小2.姜蒜切片，干辣椒沖洗乾淨。鍋里不放油，將切好的五花肉放入煸炒3.煸炒出一些油分后，放入薑片繼續煸炒。炒至五花肉有些焦黃色，油分也差不多全出來後放入蒜頭、干辣椒拌炒出香味4.隨後淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫過肉為宜，一罐剛好5.大火燒開，小火燜煮40分鐘左右，燜久一點也行，最後大火收汁即可菌菇五花肉用 料五花肉 / 茶樹菇 / 香菇 / 青筍啤酒 / 老抽 / 冰糖 / 鹽 / 蔥姜干辣椒 / 大料 / 桂皮 / 丁香做 法1.五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用,茶樹菇、香菇泡發洗凈備用2.準備配料：大蔥切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克3.冷鍋倒入3瓷勺老抽，放入冰糖，開火小火融化冰糖4.放入飛過水的五花肉，加入蔥薑片和大料，丁香，桂皮，干辣椒5.放入茶樹菇和香菇，加入150ml的啤酒，攪拌均勻6.加入青筍，放入鹽調味后燉煮1小時，不用額外加水小炒五花肉用 料五花肉250g / 尖椒200g蒜苗1根 / 鹽 / 生抽 / 雞精（適量）做 法1.把準備好的尖椒和蒜苗洗凈切段2.五花肉過水洗凈切片后，用生抽腌制10分鐘3.起油鍋，放入五花肉煸炒至出油，然後盛起備用4.用鍋底剩下的油，將辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒5.最後加入適量鹽，雞精就完成了五花肉燒板栗用 料料酒少許 / 八角少許 / 姜少許豬五花肉一斤 / 板栗適量 / 蔥少許老抽少許 / 生抽少許 / 冰糖適量做 法1.五花肉洗凈切小塊，焯一下，撈起瀝干水，姜切片2.板栗劃上十字后，連殼用清水大火煮10分鐘，過涼水，剝殼取肉待用3.鍋中放少許油，放適量冰糖，用小火慢慢熬，不停攪拌，顏色一變深，就將五花肉放入，拌炒均勻上色4.等到開始大量冒泡了，放醬油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放薑片，八角，加沒過肉量的水，再放少許料酒5.煮至水水耗去1/3，這個時候加入板栗，大火煮開之後，轉小火燉，開始收汁的時候，轉大火，拌炒收汁即可。出鍋前撒上蔥花