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奶凍，又名blancmange，是一種很家常的甜品。有多種製作方法。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和製法。如果家裡有多餘的鮮奶消耗不完的也可以拿來做奶凍哦！食材；牛奶200克，淡奶油140克，糖24克，吉利丁5克，甜頭菜根粉少許（沒有可不加）。步驟1 牛奶、糖、淡奶油、甜頭菜根粉煮至微開，然後加入泡軟的吉利丁片，徹底混合均勻即可2 用網篩過濾一下，倒入到一個大碗中備用！3 用冰棍模具來做裝液體，當然也可以用其他東西來裝也可以，先將液體倒入一點點，鋪滿模具底部即可4 然後在插上棍子，接著再倒滿即可！（這樣做是為了防止液體漏出來。先用冰棍模具堵著洞口）5 全部弄好后，送入冰箱冷藏過夜，第二天早上就可以脫模品嘗啦！是不是很簡單？6 成品小貼士配方里用了甜頭菜根粉，家裡沒有的小夥伴們可以不加，這個菜根粉的作用就是為了讓奶凍顏色好看點而已，不加的話口感上沒有什麼變化。其實也可以加可可粉，抹茶粉等等，那樣的話就是可可口味和抹茶口味的了～