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吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。南瓜餅【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。【步驟】：1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。5、把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）南瓜湯材料： 南瓜蓉3大湯匙，蘑菇8個，洋蔥半個，鹽適量，鮮奶或忌廉100ml，杞子數粒，牛油10g。步驟：1.將洋蔥切碎，南瓜去皮小塊備用2.平鍋中放適量橄欖油，放入洋蔥碎炒到透明備用3.將水燒開，放入南瓜塊，煮15分鐘，放入炒好的洋蔥，煮5分鐘4.用粉碎棒插入鍋中粉碎（或用粉碎機）5.加入高湯，放入胡椒鹽略煮后，放入牛奶即可南瓜粥【製作食材】宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺【製作流程】(1)把米泡在淘米水裡。(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒后，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鐘左右。(3)米煮熟后以醬油調味。(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟后盛在碗里。蛋黃焗南瓜主料：熟鹹蛋黃、南瓜輔料：橄欖油、鹽、蔥花、雞精1. 準備好食材。2. 南瓜去皮切條包入保鮮膜入微波爐高火3分鐘。3. 熟的鹹蛋黃用湯勺壓碎。4. 炒鍋倒入橄欖油。5. 倒入鹹蛋黃翻炒。6. 加少許鹽直到把蛋黃炒至出現小氣泡。7. 再加入南瓜。8. 加少許雞精，香油翻炒均勻關火。