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一、韭菜苔炒螺片做法：1、韭菜苔洗凈切成2厘米的小段、紅椒切段、大蒜切片備用；2、海螺放入蒸鍋中大火蒸制20分鐘后，放涼后，將肉取出來，去除掉尾部的黑色部分；然後將海螺切成薄片；3、鍋中做油，油溫7成熱后，將蒜片入鍋爆香；4、蒜片爆香后，將韭菜苔放入鍋中大火炒制；5、再炒螺片入鍋炒制，加入生抽、鹽調味；6、最後將紅椒段入鍋炒製片刻后即可裝盤食用。二、辣子雞食材：雞腿、薑片，鹽，醬油，小米辣，花椒，豆瓣，蒜，白糖，雞精做法：先把雞腿肉切小丁用鹽，生薑，醬油腌制一會兒把二荊條，小米辣切丁鍋里油燒開把雞肉放進去炸金黃再放花椒，薑片，豆瓣和大蒜最後再把辣椒放進去炒斷生，最後放點白糖和雞精就起鍋三、大棒骨蓮藕湯食材：蓮藕、蓮藕、棒骨、蔥段、薑片、八角、料酒、鹽做法：1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水2、溫水下鍋，放入薑片、適量料酒（去除血腥味）煮開后撇乾淨浮沫3、然後放入蔥段、倒入少量的醋;4、蓋蓋文火燉煮2小時5、2小時后，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘後放入適量的鹽6、再文火燉煮30分鐘后關火燜5分鐘即可食用四、榨菜炒肉食材：榨菜，豬肉，蒜末，辣椒1、買的榨菜，肉切片，蒜切末，辣椒。2、鍋里放少許油，蒜末入鍋，爆香先榨菜入鍋翻炒，差不多后扒拉到一邊，空出的位置放入肉片。3、翻炒幾下變色即跟榨菜翻炒均勻。