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下午茶最佳選擇『紫薯一口酥』。 我喜歡餡多皮薄，感覺這樣紫薯的味道更重一些。By _嫻寶媽咪用料低筋麵粉 120克紫薯泥 200克黃油 60克糖粉 30克蛋液 30克煉奶 適量白芝麻 適量做法步驟1、所有材料稱好，紫薯蒸熟壓成泥。2、紫薯泥加上煉奶和糖粉，攪拌均勻，紫薯餡部分完成！3、黃油溫室軟化后切成小塊，雞蛋打散。4、低筋麵粉過篩備用。5、將軟化的黃油和雞蛋倒入過篩好的低筋麵粉里，蛋液分次加入，最後剩一點蛋液留著等會可刷表面。6、將加入黃油和蛋液的低筋麵粉揉成麵糰，不用特結實，成團即可，揉好放冰箱里冷藏半小時。7、冷藏半小時后的麵糰擀成自己喜歡的厚薄程度，記得鋪上保鮮膜。8、放上紫薯餡。9、藉助保鮮膜順勢捲起來，輕輕握實。10、卷好切成小塊。烤箱預熱上下火180度10分鐘。11、刷上蛋液撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱里中層180度烤20分鐘，表面略微金黃色即可。12、一口一個，好滿足！小貼士具體時間溫度請根據自家烤箱決定。 不喜歡煉奶的可以不加。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。