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炎炎夏日，人體水分流失快、消化酶較少造成胃口低下，兒童亦是如此，可把家長們急壞了，那家長該如何準備夏季兒童食譜呢？在飲食方面應當注意那些才能讓孩子們健康成長呢？夏季兒童飲食該注意什麼？1、夏季兒童飲食需多補水夏季氣溫高，孩子們易出汗，體內水分流失快，容易出現口乾舌燥等問題。因此，夏季兒童飲食補水是一大基本原則，可多食用水分充足的食物，例如：黃瓜、番茄、菜瓜、苦瓜、涼瓜、菱角、花椰菜、西瓜、聖女果、梨子、楊桃等瓜果蔬菜。2、夏季注意補充湯水夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季幼兒應該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，並且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。3、多補充些鹽分少吃糖夏日，寶寶要補水同時也要補充鹽分。因為隨著汗液的排除，寶寶體內的鹽分也減少了。所以，夏季飲食要注意多吃些鹹味的東西。夏季寶寶不宜多吃含糖量高的食物，甜食吃多了，會讓寶寶減少食慾，影響正常的飲食，還會帶來蛀牙等不好的影響。4、多吃粥少吃冰夏季炎熱，很多孩子喜歡喝冷飲，吃冰激凌。但是，兒童的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀。夏季進食可以多吃些粥累稀釋，既可以生津止渴，又能夠補養身體。5、夏季兒童飲食需多變換花樣和種類夏季兒童飲食不能單一，需要多變換花樣，提高兒童的食慾，增加兒童對營養的吸收率。例如：早餐可一天喝粥、一天吃包子饅頭、一天吃麵包等等，午餐和晚餐可葷素搭配、盡量每天變換菜式、做到全面營養。6、 小心食物變質夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進冰箱；喝剩的奶粉隔一小時以後就不能給孩子喝了；儘可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因為冰箱中也會產生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。為了殺死冷藏食物中的細菌，在次日食用之前，應將食品加熱到75℃以上（肉湯必須煮沸3分鐘）。