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2017-07-25T20:27:27+00:00

第一步1.排骨砍寸短，加蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉和料酒碼30分鐘左右第二步2.把土豆、藕等配菜切好先炸到八成熟時撈出瀝去油備用第三步3.排骨炸前放孜然粉拌勻再炸，炸到金黃色撈出瀝油第四步4.鍋里留底油，小火煸炒豆瓣醬至吐紅油，然後下香料等炒出香味道，再下排骨翻炒出肉香，倒適量高湯或開水燒開慢慢收汁