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餃子的包法多種多樣，有飽滿的通常包法的餃子，有三角形立體形狀的餃子，有密密麻麻鎖邊形狀的餃子，有圓形的將麵皮捲起來的餃子，還有向日葵形狀的餃子，讓人大開眼界。1、膠東鮁魚餃子兩邊捏合即可，本地人稱元寶~~~皮薄餡大，吃幾個就飽了！2、家常餃子兩邊捏合后，雙手合攏，一下就能捏出個肚子。3、三角餃子雙手握餃子皮，大拇指與食指對稱向中間握緊，這樣包出來的餃子美觀獨特。4、月牙餃子左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？5、鎖邊餃子取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺立起，兩邊和起來，從最邊上開始扭起，一直到末尾。6、元寶餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。7、葵花餃子取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。8、蛤蜊餃取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裡折。將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現了。9、鍋貼無任何技術含量，這個是鍋貼的做法，只能煎不能煮的。兩邊留口利於湯汁流出，讓麵皮更有味！10、四喜蒸餃在鍋貼的基礎上，左右兩邊再捏合，留出四個小口。 這裡每相鄰兩邊捏合，捏的時候可以沾點水，把開口弄好。 你隨便往裡放四種你喜歡的，就是四喜蒸餃的原型~~~~此外，還有更多其他花樣包法，蝴蝶餃、花瓣餃、金魚餃......更過餃子盡在美食天下，敬請關注！