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提到香辣干鍋藕，很多人都愛吃，味道棒，超下飯。下面要給大家分享的內容是：「香辣干鍋藕的做法 超好看超好吃超下飯」，一起來看下吧!首先來看下香辣干鍋藕的做法：材料：豬肉，豆腐，藕，土豆，芹菜，花菜，豆芽，油，鹽，干鍋料，生抽等步驟：1.鍋里加入油加入豆腐炸2.在加入藕片炸3.然後加入土豆片炸4.全部炸好5.在加入西芹炒勻6.在加入五花肉炒7.炒至金黃 8.然後加入筍9.炒勻后加入生抽10.在加入花菜11.然後在加入豆芽炒勻12.炒勻后加入麻辣香鍋料13.快速翻炒均勻14.然後在加入炸過的材料15.不停的翻16.在加入豆腐炒勻17.最後炒至均勻，就可以出鍋開吃了喔以上主要介紹了香辣干鍋藕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於藕的小知識。藕的營養價值1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。藕的選購1、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。2、選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的為好。3、如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液，就表示已經不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內乾淨。