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豆角，是夏天盛產的蔬菜。它的肉質肥厚，炒食脆嫩，營養很豐富，含有各種維生素和礦物質。今天分享一道簡單快手的肉末炒豆角，這是一道很下飯的菜，每次做這個都能多吃一碗米飯呢!食材：四季豆400克，五花肉1塊、香蔥2根、線椒3根、姜一片、鹽一勺、豆豉醬一勺、食用油適量。做法：1、準備好新鮮的四季豆。2、五花肉，香蔥，線椒，姜洗凈備用。3、四季豆去兩頭洗凈。4、淋干水分，切成小丁。5、五花肉切末，香蔥切小段，線椒切環，姜切末。6、炒鍋內放少許油，油熱倒入肉末煸炒至變白。7、加入香蔥末和薑末炒出香味。8、倒入四季豆丁煸炒一會。9、根據自己的口味加一勺豆豉醬，一勺鹽調味。10、煸炒豆角熟，加線椒翻炒均勻。11、裝盤。