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第一步1.將餅坯配料里的麵粉、鹽、快速乾酵母、糖混合均勻，加入水，揉成麵糰。第二步2.將麵糰放在案板上用力揉10分鐘，直到麵糰變得光滑且有彈性。揉好的麵糰蓋上保鮮膜或者濕布，室溫下靜置鬆弛20分鐘。第三步3.純芝麻醬、香油、鹽、花椒粉混合拌勻成麻醬餡。第四步4.麻醬成為可流動的線狀即可。如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋。第五步5.麵糰靜置好以後，在案板上撒些防粘的薄粉。第六步6.將麵糰擀開成為大大的薄面片。第七步7.將麻醬餡倒在麵糰上並刮平，使麻醬餡均勻的塗抹在麵糰上。第八步8.從麵糰的一頭捲起來。一邊卷一邊拉抻麵糰，使麵糰儘可能的薄，盡量多卷幾圈。第九步9.面卷的圈數越多，做好的燒餅層數就越多。第十步10.卷到頭，收口處捏緊。第十一步11.將卷好的麵糰切成6份。第十二步12.每個切好的麵糰，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面。第十三步13.捏好后，再靜置鬆弛15分鐘。將麵糰豎著放在操作台上。第十四步14.用手掌將麵糰壓扁。第十五步15.用一個小碗將雞蛋打散，或者用蜂蜜兌水也可。第十六步16.將用擀麵杖擀成的圓餅表面刷上一層蛋液。第十七步17.在小蝶中放好炒熟的黑芝麻。第十八步18.然後將刷蛋液的面朝下在黑芝麻里壓一下，使麵糰表面沾滿黑芝麻。第十九步19.粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤18-20分鐘，直到表面變黃變酥即可出爐。第二十步20.剛出爐的燒餅，最是酥軟好吃。咬開燒餅，就可以看到清晰的分層了。芝麻和麻醬的香味融合在一起真是滿口留香喲。