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1. 將麵粉、豬油與沸水拌成雪花片狀.2. 加入冷水揉成團，自然醒10分鐘。3. 韭菜切碎。4. 黑木耳切碎。5. 泡發好的冬粉切碎。6. 平底鍋內加入植物油，將雞蛋炒至金黃，加入蝦皮一起炒香，備用。7. 將雞蛋蝦皮、黑木耳、冬粉、韭菜與調味料拌勻備用。8. 將醒好的麵糰搓成條狀，分成6份。9. 擀成圓形，放上韭菜餡。10. 對摺成半圓型。11. 捏上花邊封口。12. 不粘鍋內加入少許油，放上韭菜盒子，加入適量水，蓋上鍋蓋，以中小火燜2分鐘。13. 翻面后再加上些油，蓋上鍋蓋煎至兩面金黃即可。14. 完成。