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酥炸小海蝦的做法 值得主婦們收藏哦 用料 ：小海蝦 半斤 料酒 適量 鹽 適量 生粉 適量做法 ：1. 小海蝦掐去蝦頭和蝦鉗，沖洗乾淨后瀝干水分 2. 放入適量料酒，撒入適量鹽拌均勻 3. 再放入適量生粉拌勻，讓每個小海蝦表面都裹上一層薄薄的生粉 4. 鍋內放油燒至6成熱，下入小海蝦炸至酥脆小貼士：1.蝦頭裡面有黑色的東西，我嫌不幹凈，所以拽掉了，這樣連蝦線也一併拽出來了。 2.蝦鉗比較硬，怕扎嘴，所以也去掉了。 3.鹽不要放多，有點鹹味即可，這樣空嘴當零食吃很不錯。 4.小海蝦外面裹上生粉，炸出來就變得酥脆了，沒有生粉可用澱粉或者麵粉代替。 5.小海蝦炒韭菜也是一道非常不錯的小菜呦，很適合這個季節食用，有興趣的可以試一試。