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文章導讀土豆黃燜雞其實也是比較好的一種搭配方法，因為不管是土豆還是雞肉，其實都富含人體所需要的一些營養物質，而且如果能夠按照步驟進行的話，那麼會更加的營養美味。 土豆香菇黃燜雞的具體做法步驟 1.彩椒滾刀塊，雞腿肉切塊洗凈，加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、姜片、蚝油。腌制10分鐘。 2.小蔥切沫，蔥白切段，土豆切塊，姜切片 3.干香菇泡發，水不要倒掉。 4.(這一步沒有拍照)。鍋里倒油，放一小勺白糖，化開以後倒入腌好的雞塊、薑片、蔥段。炒一會兒以後放土豆，加入生抽、老抽，炒幾下，泡發的香菇連水一起倒鍋里，燒開，煮一會再加入鹽。 5.生米洗凈放進電飯煲，用剛炒好的肉湯代替水，倒入電飯煲，水是米飯的1.2倍。上面再放炒好的雞塊(不要放太多的菜湯)，把切好的紅綠菜椒放在菜上面，按煮飯鍵，煮好後放小蔥沫。米飯和菜拌勻就可以吃了。 公雞燉香菇的做法 主料： 嫩公雞1隻(1000克左右)、野生榛蘑100克 輔料： 蔥段20克、姜5片(約15克)、干紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙(約60ml)、料酒2大匙(約30ml)、鹽適量、冰糖5克、水、食用油2大匙(約30ml) 做法步驟： 1)嫩經過初步加工后，去除頭、屁股，洗凈瀝干水分，剁成小塊。 2)榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗乾淨，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質以後待用。 3)炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時(微微有煙)放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干。 4)放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味。 5)加入榛蘑一起炒勻。 6)加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開。 7)加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃(中途要注意查看，防止雞肉黏鍋)，最後用鹽調味，裝盤即可。