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2017-07-25T20:27:27+00:00

1. 牛腩切成麻將2. 肉塊涼水下鍋，兩勺料酒去腥，沸騰1分鐘后撇去浮沫，加調料包和蔥姜...中火燉一小時左右，多放水，中途不能添...3. 洋蔥切碎和蒜碎一起煸炒出香味，脫水，然後加適量番茄醬...4. 番茄醬炒出紅油，放番茄碎，炒軟，倒入燉好的牛肉，番茄瓣...和牛肉湯...5. 中小火，燉大概2小時...直到筷子可以輕易穿透牛肉塊，本人不太喜歡高壓鍋，感覺做飯要的就是精細，如果嫌慢或是麻煩不如點外賣來的方便，您說是不？等肉塊軟爛，放入土豆塊...6. 等土豆一碰就碎啦，就可以出鍋了，大概用半小時左右....最後大火收汁，放適量鹽調味...撒香菜配色...7. 來碗米飯，舀一小勺滲著酸酸番茄味的軟爛牛肉...連湯帶肉一口餵給對面等不及的愛人，嘖嘖...