Zi 字媒體

1. 五花肉切小塊2. 鍋內放油燒熱，倒入五花肉塊，適當放幾片生薑片，翻炒出油3. 豆腐乳塊放碗內加水攪化開4. 五花肉塊出油后，倒入化開的豆腐乳湯，繼續翻炒（中間可加適量清水，不至於干鍋就好）5. 翻炒時可不時放幾片生薑（生薑片不要一次性放完）6. 翻炒時中間不時加適量清水，干后再加，三至四次后，肉的上色完成。將肉塊連帶濃稠的湯汁倒入電飯煲（或者高壓鍋）倒入清水（水要將肉淹沒，或者更多水）倒入適量生抽，放入花椒、八角、辣椒和剩下的生薑片，電飯煲煮四十分鐘左右（中間可嘗一嘗鹹淡，可適當加一些鹽）7. 我用的電飯煲 煮飯功能煮30分鐘（大火煮開）粥湯功能兩小時（小火悶） 完成✧٩(ˊωˋ*)و✧