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這是我家熊孩子最愛的魚的做法之一。沒有一點刺的魚片又鮮又嫩，酸辣麻鮮，還有淡淡蒜香味By 蘋果小廚 【豆果美食官方認證達人】用料鱸魚 500克油 適量鹽 適量泡椒 10個鮮花椒 30克紅指椒 4個蒜 6粒大骨湯 適量做法步驟1、準備食材。2、將魚段貼骨分割，只留魚肉部分3、盡量的切成薄片后，用少許料酒和胡椒粉、澱粉，蛋清抓勻備用4、將花椒泡椒和紅椒入鍋中，小火慢煸一下。5、將花椒泡椒和紅椒入鍋中，小火慢煸一下。6、加入提前準備好的骨湯（沒有就用清水）7、煮沸后，分散著放入魚片8、至鍋中湯沸騰即可關火。9、另起鍋，用蒜片和鮮花椒熗鍋后關火。10、熗好的鍋一起澆在魚片上即可享用。11、美美的享用吧！小貼士魚盡量選擇無刺少刺的，海魚或淡水魚都可。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。