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一般來說，人的飲食來源比較豐富。但是由於地域的差異，我們的飲食結構並不理想。飲食習慣中的「口味」與「嗜好」等問題決定了其飲食結構的不合理性與盲目性，於是科學飲食就成了一個難題。其實科學飲食並不複雜，照這樣，簡單容易好操作。六大原則1、多喝粥。如紅豆薏仁粥、六豆養顏粥、六豆清火潤腸粥，我一般提前配好，配一次，可以夠10天用；2、多燴菜。骨頭、紅白蘿蔔、薯類、豆腐、蘑菇木耳等隨意搭配；3、多吃涼拌菜。如涼拌紅白蘿蔔絲、涼拌芹菜、涼拌洋蔥木耳等等；4。午餐可以享受美食。吃你最喜歡吃的，晚餐盡量少吃，以粥為主。5、五味醋。含有大蒜、生薑等，大蒜生薑是好東西，防癌、降脂，只有泡在醋中，才能變成美食，天天能吃到。6、紅酒加洋蔥。每天喝上50-100ML，降脂、軟化血管。總之，食物的多樣性原則，每天食入20-30種，品種多樣，顧及種類。這樣長期做下去，就可以幫助我們遠離三高與肥胖，遠離三大死亡率高的疾病。另外推薦專家共識六大養生食品：1、綠茶含有茶多酚，具有抗癌、柔韌血管、減少腦動脈硬化、減少血栓形成、避免腦出血等作用；2、紅酒紅葡萄含有逆轉醇，白藜蘆醇、原花色素等，它有延緩衰老、降血壓、降血脂等作用；3、豆漿含有寡糖、異黃酮和鈣鉀磷鎂等，具有補充鈣、增加骨質、抗癌等作用；4、酸 奶能夠維持骨髓平衡，促使有益的細菌生長、消除有害的細菌，促進鈣的吸收； 5、骨頭湯因為它含有骨膠原，對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助；6、蘑菇湯蘑菇湯可以增加人體免疫力，提高抵抗力。針對減肥人群，最好的飲食方案不是只告訴我們吃什麼，而是讓我們的飲食習慣改變，而所有改變的關鍵是每次改變一點點！我們先從以下營養減肥的七要點中，找到自己沒有做到的點，然後把它畫出來，並從這些點裡面找到我們覺得最有可能做到的改變。❂ 營養減肥1、每天吃適量水果；2、控制肥肉、食用油、糖、鹽的攝入量；3、每天至少吃兩大份彩色的蔬菜；4、每天攝入兩杯鮮奶或奶製品；5、每周至少要吃4-5次堅果、種子、豆類食品；6、吃瘦一些的蛋白質，比如魚肉、去皮雞肉、去皮鴨肉、瘦牛肉等；7．主食至少要有一半選擇全麥、雜糧類。大多數人對運動后的飲食非常小心翼翼，就算餓了也只是吃點水果，或是喝點豆漿，就怕白白浪費時間運動，反而讓自己越來越胖，不過你根本沒有必要這麼做！米飯、地瓜……複合型澱粉類食物最佳食用時間反而是在運動后。東科教授提醒：最安全的營養減肥方法是通過選用健康、營養的低熱量食品，養成健康的飲食習慣。這是受益終身的辦法。減肥是生活習慣改變的過程，只有改變了生活習慣才能減肥。本文由東科教授談養生原創，轉載需授權