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上周，我的朋友圈盛傳著一個段子大體是帶著某牌子的蘇州時令醬油出現在各個地方之後驚喜的受到了優待以下圖為例↓↓↓額，首先我們不考慮拿著咱情調蘇州的蝦籽醬油能不能免費升艙但是喝醬油解渴的辦法我以為並不可取要知道，蝦籽醬油精貴啊直接飲用無異於牛嚼牡丹暴殄天物為了以上事件不再發生情調小哥哥再度帶著攝像小妹40℃的高溫下，帶瓶醬油走蘇州教你如何科學的食用咱家的蝦籽醬油！· 鮮的到處都是蝦籽醬油作為蘇州的夏日時令味道，是很多老蘇州記憶中最不可或缺的。那要說起蝦籽醬油怎麼吃，很多蘇州朋友想到的第一反應就是三個字：「蘸油條！」王稼句先生寫《姑蘇食話》描述蘇州早餐的時候就寫過，「蘇州人早餐常有隻買油條的，拿回去佐粥吃，蘸點蝦籽醬油或乳腐露，滋味另有不同。」油條一定要剛出鍋的，金黃酥脆！倒淺淺一碟蝦籽醬油，輕蘸之，鮮透的醬油浸潤了油條疏鬆的孔徑，一口下去，非但層次分明而且鮮香四溢，彷彿連油條內部的空氣也帶有蝦子醬油的鮮甜......不行，再來一口！大餅油條粢飯糕，作為早餐的三寶之一，炸透的糯米粢飯糕用來蘸蝦籽醬油也是極妙的！本就外脆里糯的粢飯糕能襯托出蝦籽的立體和飽滿，鮮自不必說，口感更上一層樓。很多小朋友不喜歡吃白煮蛋，因為覺得雞蛋沒什麼味道。我小時候就喜歡拿白煮蛋蘸鮮醬油，這次淋上蝦籽醬油，那更是白煮蛋的頂配吃法！這是蛋與蛋的碰撞！蝦籽的鮮甜能徹底升華一顆雞蛋香氣，雙蛋齊下，妙不可言。蝦籽醬油除了拿來做早餐的蘸料，更符合夏天時令的吃法那就是用來拌涼麵！夏天，蘇州人本就偏愛涼拌餛飩、風扇冷麵之類的吃食，找一碗涼麵加上一些蝦仁兒，再澆一些蝦子醬油，也算得一碗低配版的「三蝦面」了。當你把面咽下肚去，還有些蝦子滯留在嘴裡，用舌尖將它們掃做一團，咬下去，這些蝦子在舌尖輕柔地爆裂，鮮美的滋味溢滿整個口腔。餛飩和蝦籽醬油的搭配變化還是很豐富的。熱湯餛飩，可以單夾出來蘸點蝦籽醬油吊鮮頭。如果吃著不過癮，那就下好了餛飩放涼，配上些蛋皮、蔥花，淋上蝦籽醬油直接拌勻。這裡餛飩要還稍有些熱氣的，為的是能在攪拌的過程中加速蝦籽醬油鮮味分子的擴散，保管你這一拌，滿屋子都是鮮甜的味道。以上這些呢都是蝦籽醬油的蘇式標準吃法，經過多年的經驗積累，保證個頂個的好吃！除此之外呢，蝦籽醬油搭配蘇州各色小吃點心也都很配哦。鮮肉湯包和鮮肉湯糰說到底都是皮包餡兒，但和蝦籽醬油的搭配卻要用不同的吃法！湯包必須在咬破皮之前輕輕蘸上少許醬油，而湯糰則是咬開一個小口之後滴幾滴蝦籽醬油到裡頭去。前者是為了讓湯汁衝破包圍時能帶上少許蝦籽的鮮氣，平衡又不失樂趣；後者是為了讓蝦籽的鮮在水磨粉的糯米皮子里二次加溫，和鮮肉餡兒起個微妙的化學反應。怎麼樣？小哥哥這套吃法你學會了嗎？夏天蘇州這一口地道的鮮味絕對能讓你魂牽夢縈，久久不能忘懷我們的蝦籽醬油每一瓶都是純手工打造想看做法？猛戳這裡↓↓↓這口蝦子醬油，才是蘇州人夏天獨有的味道對了，如果還有什麼跟蝦籽醬油很搭的吃法，請在下方評論區告訴我！說了這麼多，那情妹家的同款蝦籽醬油如何得到呢？情調蘇州&人家優選聯合出品蝦子鮮醬油零添加·純手工·無污染普通裝：78元禮盒裝：118元火熱搶購中掃描上方二維碼直達購買頁面