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梨是一種常見的水果，花椒則是一種調味香料，原本這二者八竿子打不著一塊，但現在卻有人將二者放在一起做成了一道食療藥方，竟然發揮出了讓人意想不到的效果，那麼這個效果究竟是什麼呢？花椒燉梨超給力的止咳藥沒錯，梨和花椒一起燉能止咳，許多朋友在小的時候都喝過媽媽燉的冰糖雪梨，只要喝上幾碗就能夠緩解咳嗽的癥狀，十分神奇。那麼當梨子和花椒搭配在一起燉煮時為什麼能發揮出止咳的效果呢？止咳原理南京市婦幼保健院兒童保健科蘇愷主治中醫師介紹，花椒性味辛、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對多種細菌、病毒具有抑制作用，還能鎮靜、調節免疫功能；梨味甘、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。花椒燉梨既有花椒的熱性，又具有梨的涼性，能把二者的優勢結合起來，調和藥性，梨的涼性被花椒的熱性控制住了，而梨潤肺止咳的功效則被發揮。適用病症：風寒咳嗽外感咳嗽主要分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽應用的食療偏方也是不同的。花椒燉梨主要用於風寒咳嗽。如何分辨？風寒感冒咳嗽一般是受風寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀多是頭痛，鼻塞流清涕，一般需要以辛溫解表為主，服藥后，可喝些熱粥或熱湯，幫助出汗，以便藉助藥力驅散風寒。風熱感冒咳嗽是因風熱之邪犯表、肺氣失和所致，風熱感冒的主要癥狀是頭脹痛、伴有咳嗽，並有發燒跡象、舌尖發紅、舌苔微黃等，還有些患者會感覺口渴，想喝冷水等癥狀，治療也主要以辛涼解表為主。此外，許多家庭會在孩子咳嗽后，直接用梨燉水或榨汁飲用，值得提醒的是，梨是性涼的果品，風熱咳嗽者雖宜，但風寒型咳嗽者並不適宜。花椒燉梨具體方法梨一個，洗凈，橫斷切開挖去中間核后，放入20顆花椒，2粒冰糖，再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可，一個梨可分兩次吃完。另外，風寒咳嗽還有一個小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。小孩用大蒜2-3瓣，大人則用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入幾塊冰糖一碗水，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成小半碗的量服下，一天喝三次。事實上，梨子不僅可以用於風寒咳嗽，也可以用來治風熱咳嗽。風熱咳嗽川貝蒸梨咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃。對症止咳代表偏方有川貝蒸梨。川貝蒸梨把梨靠柄部橫斷切開，挖去中間核後放入2-3粒冰糖，5-6粒川貝（川貝要敲碎成末），把梨對拼好放入碗里，上鍋蒸30分鐘左右即可，分兩次服用。以後不管是風寒感冒咳嗽還是風熱感冒，只要有一個梨都會有幫助，家家常備的止咳妙招，收藏好！