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要說在北京這最好吃的東西可不一定在什麼高級餐廳里往往一些不知名衚衕里的蒼蠅小館才是美味的所在~好吃量大還便宜是他的最大特點！！即使這些小館又破又難找，也能讓人排到天荒地老……爪王烤雞手這也許是全北京最好吃的烤雞爪，沒有之一。原來的老店在北新橋頭條衚衕內，只有八張桌子，生意火爆到整條衚衕都是慕名而來的食客。現在整店搬遷，環境變好了不說，味道依舊是辣么正！！對於烤雞爪，我只想大喊兩個字——必點！必點！超大的一隻爪子，皮嫩肉厚，不是想象中的焦脆，而是無比軟糯的，滿滿的膠原蛋白的口感，一爪在手，吃的好是滿足！！地址：東城區 東四北大街82號(北新橋鹵煮老店對面)人均：78元南城小劉涮肉衚衕深處的老北京涮肉，有著老北京人特有的閑適與自在。要說吃火鍋，還是得吃銅鍋涮羊肉！！他們家的羊肉品質很好，一直沒有出水，涮了很久的清湯也沒什麼血沫子。凍豆腐也很好吃，吃起來特別勁道，久煮不爛，還吸足了湯底味，真想問問老闆哪裡進的貨……然後就是傳統涮白菜冬粉，最後配個麻醬燒餅，非常滿足！！地址：宣武區 虎坊橋香廠路(近宣武中醫醫院)人均：83元老馬稍麥來自內蒙的父子倆開的小店，牛羊肉都是精選的上等肉！！地處安定門內大街中間位置，門臉不大，店面更是很袖珍，只有六七張桌子。小店雖不大，但絕對是良心店~燒麥有特色燒麥和油煎燒麥，不過油煎的二兩起煎（一份是一兩）。牛肉燒麥的皮跟紙似的，裡邊的肉餡冒著熱氣，肉香撲鼻。牛肉餡兒蘸著醋吃很有味道，一個人來一屜燒麥再來一碗羊雜湯就能吃飽。地址：東城區 安定門內大街111號(安定門內公車站南側)人均：37元七尋八找鍋兒挑看名字就知道這家店一定不好找，也需要在衚衕深處七尋八找才能發現！！進到這家店裡的感覺就是親切！童年回憶感的擺設，黑白電視機，還有各種京城小面。更牛的是這麼不起眼的小店曾經也是京城十大神面麵館之一，除了各種招牌的手工麵條外，還有北京孩子童年記憶里的燙飯~雖然看起來其貌不揚，但真的就是家的味道！！地址：東城區 雍和宮藏經館衚衕19號(近樓尚咖啡)人均：34元張媽媽特色川味館館子很小，小到轉身都比較困難，只有一條巨窄小的過道，特別忙的時候都要拼桌。川菜做的相當巴實了，不管是不是飯點兒去都總是擠滿了人！！他們家菜品種類不是特別多，但就是那幾道鎮店小吃就可以驚艷到客人。點擊率最高的絕對是缽缽雞，幾乎是每桌必點，缽缽雞的料汁是商家配製好的，只需要單點串串放進去就可以！！料汁5塊錢一份，串串自取不管葷素都是一塊錢一串，在帝都性價比簡直高到爆！！地址：東城區 安定門內大街分司廳衚衕5號(方家衚衕西口對面)人均：48元膠東海味鮮店就在魏公村北京外國語大學底商下。80年代畫風的大紅牌匾，每次路過，都無情錯過還要忍不住吐槽土掉渣的一家店。可倫家就是北京第一家以大排檔形式出現的海鮮店，上過各大電視台報道，不在乎美醜，只要物美價廉，做菜他們是認真的！！皮皮蝦，一個個的身段夠肥美夠健碩。清蒸口味，最能吃出蝦的原始味道，鮮而不腥，肉質細膩還有些Q彈。魷魚也是跨過山和大海從山東遊來的，大大的一隻。魷魚肉很有嚼勁，吃在嘴裡也是越嚼越香。地址：海淀區 紫竹院街道民族大學西路北京外國語大學底商人均：90元寬店這是一家在北京火了整整十年的烤串店！！一共開了三家分店，鼓樓附近這家就開在衚衕裡頭，店裡空間真的蠻小，兔爺、球服、復古貼畫、老式電視機收音機等等，裝修很有年代感~他們家烤串不是用盤子裝，用的竟然是小時候洗臉用的搪瓷臉盆！？這樣一臉盆的烤串吃起來也太爽了！！土豆泥也不是西式的口味，相信我，澆上辣椒油的土豆泥味道你一定沒吃過……地址：東城區 什剎海舊鼓樓大街135號人均：75元我愛螺這家螺螄粉在護國寺步行街裡面，特別小的門臉，卻永遠都在排隊，簡直就是座無虛席⋯⋯他家的螺獅粉品質多年如一，湯頭是用酸筍和螺獅熬制而成，味道濃郁，配料講究。再配上酸筍，酸豆角和多到冒出來的柳州炸腐竹，一口氣吃光光！如果你無肉不歡，還可以在裡面加份豬蹄或者雞腿，肉肉燉得軟爛脫骨，吃起來太過癮！！地址：西城區 護國寺大街55號(近合義齋)人均：22元悅賓飯店號稱是「改革開放后的第一家個體飯館」，京味蒼蠅館子的代表！！在一個很窄小的衚衕裡面，破舊到讓人一度以為周邊都是廢墟而這家店已經不在，然後抬頭一看，就是這兒了！！餐廳裡面也很小，過道估計都容不下兩個人走……他家的菜都是再平常不過的家常菜，幾乎每桌都必點蒜泥肘子，燉的酥爛脫骨，太解饞了有木有！！想吃家常口兒這絕對是不錯的選擇~地址：東城區 翠花衚衕43號(美術館正門對面)人均：64元熱盆景酒家南城的一家老店川菜館，據說已經開了二十多年了，味道正不正宗可想而知！！糖醋裡脊絕對算得上是他家的招牌，基本桌桌必點。不是番茄醬的，而是酸酸甜甜的糖醋汁兒，吃起來一點也不膩人~裡脊外面郭德面比較厚，很香脆。喜歡專門兒吃肉的還是點個別的吧。強烈推薦冒什錦，豆芽墊底，上面有滿滿的黃喉、鴨血、鴨胗、肥腸、腰花、百葉……吃起來感覺和毛血旺差不多，香香辣辣的~地址：西城區 虎坊路12號3號樓1單元1樓(虎坊路南口)人均：57元丹桂餐廳一家很富傳奇色彩的蒼蠅館子，位置非常好，但是在一條小衚衕里，不是吃貨真心不容易發現！雖然只有6張小桌，偶爾需要等位，但都不會等太長時間，翻桌很快。脆皮魚是首推，基本是每桌必點的！魚皮炸到起酥整條魚胖了一圈，魚皮和魚腹剖開后的內側是炸的脆脆的，但裡面的魚肉卻像是清蒸的一般，口感非常嫩。圓粉上整齊碼著滷肉、黃豆、酸豆角和蔥末，辣椒自己加。粉煮的不錯，口感爽滑且很Q彈，有點嚼頭。碗底有滷汁，大概這才是這碗滷肉粉的點睛之筆所在。地址：東城區 美術館東街崔府夾道(三聯韜奮書店南衚衕內)人均：46元北27號這家北27藏在三里屯的小衚衕里，他家原來應是個服裝店，改裝成小餐館后，以前試衣的皮座和掛衣的架子正好用於掛外套和等位。沒想到粗狂的西北菜系竟然有這麼文藝的裝修，店裡位子不多，但是即便是大家挨著坐也會感覺很舒服~店裡主打蘭州特色小吃，招牌當然是「釀皮子」。釀皮中的麵筋吸足了湯汁！！而且它與釀皮是同源的：一個麵糰，水洗后，蛋白質是麵筋，沉降的澱粉糊蒸好后就是釀皮~切成筷子粗細，拌上油潑辣子，再放上另外蒸好的麵筋，拌在一起酸辣過癮，勁道十足！！地址：朝陽區 三里屯北27號樓1層(近三里屯太古里北區)人均：50元袁氏缽缽雞小店兒在傳媒大學後面的衚衕兒里，來的大多是附近的學生，如果沒有人帶著，一般人很難找到。店面不大，六七張小桌，連衚衕里都被佔用了。但是還是需要排隊才能吃上。雖然環境可以忽略不計，但是總體還是很乾凈的。葷串串分麻辣和藤椒兩種口味，特別入味，藤椒有點回甜。缽缽雞不是按串而是按份兒來賣的，辣度剛剛好，吃起來特別過癮。服務員阿姨特別熱情，據說老闆是樂山人，辣椒都是空運的。地址：朝陽區 定福庄西街王家瑚診所旁小巷內人均：34元天橋老金涮肉姓金的老掌柜，從十來歲就在南來順做學徒，之後作為全北京第一批的個體戶，在八十年代開了這家涮肉館。雖然這家店連環境神馬的都沒有，但這味道絕對就是正宗的老北京味兒！！在老金涮肉，菜單就在一塊小小的白板上。手切鮮羊肉、牛百葉、牛肚仁。配菜方面只有白菜、鮮凍豆腐、冬粉可選。主食只有芝麻醬燒餅和雜麵。如果你想知道老北京傳統涮肉由哪幾個來組成的話，那麼這就是全部……肉選的精緻，非常嫩，量足。這的手切鮮肉跟別的地不一樣，這的肉片特別厚實，厚度大概在一厘米左右，細嫩的肉質纖維，加上超鮮美的口感，滿足~小料略酸，配羊肉正好。燒餅，個頭小小的超可愛，外皮酥脆內部鬆軟，芝麻混合椒鹽的味道實在是迷人~地址：西城區 天橋福長街五條12號(天橋劇場後門)人均：77元碳花烤羊腿彪悍的衚衕烤羊腿~走到北新橋三條衚衕，就能聞到很香的烤肉味兒！順著味兒保准你就能找到它了！！每次去他們家，永遠都辣么多人！超大一支的烤羊腿，切下來的羊肉外焦里嫩，蘸著他家的醬汁和乾料，絕對名不虛傳！羊肉嫩到不行，腌制的味道也非常好，吃起來特別的入味！地址：東城區 北新橋三條衚衕63號(近雍匯雅居賓館)人均：90元威海銀灘漁家菜41號話說北新橋三條是條神奇的衚衕，普普通通的一條小衚衕，一到晚上就聚滿了各路吃客，歪果仁尤其多。而他家就在北新橋三條的衚衕深處，一直往裡走看到公共廁所對面就是了。上菜速度極其快，完全超出想象。各類海鮮最大的優點就是新鮮，當然像這樣人氣旺的店面想不新鮮都難！！香辣蝦，炸舌頭魚，爆炒花蛤、墨魚仔、魷魚、生蚝都不錯！！地址：東城區 北新橋三條41號(北新橋十字路口北)人均：85元菜麻店雖小但是火爆到不行，七點半過去等了一個小時八點半吃上，九點多吃完出來竟然還有排隊的！！一如既往的鴛鴦鍋，鍋底都是20，串串都是一塊。自己去冰櫃取，最後數串的數量。小料有乾料和麻醬兩種，都4元一份。除開串兒，必須點一個川味涼麵，跟四川的味道真的一模一樣，除了加了麻醬，吃了一口就想回四川了！！地址：西城區 菜市口路口向南500米路西(近菜市口捷運)人均：73元宇飛牛肉麵雙井有名的蒼蠅小館，也是很多北京孩子從小吃到大的牛肉麵，滿滿的回憶讓很多人牽挂。大概是89年開張的，一年四季、從早到晚都有人排隊佔座，門口總堵了一堆車，來了，您吶請做好思想準備，等待是宇飛牛肉麵的「常態」！離小店二三十米就聞見香味了，牛肉麵味道20多年沒改變！湯頭濃郁，剛端上來的時候就能聞到鹵湯的味道。面夠筋道，牛肉軟爛醇香，帶些板筋。而且越吃越好吃，撒上干辣椒，再放點醋，就著蒜吃，實在太美好了！ 地址：西城區 菜市口路口向南500米路西(近菜市口捷運)人均：73元垚焱饢坑烤肉在簋街附近的小衚衕里的一家形式非常特別的烤肉，一群老北京人開的店，往來大多是街坊、發小，北京土著氣息濃郁~羊排，豬排，烤鴨，雞翅，肉質嫩，皮也都拷脆了，絲毫不膩~有道冷盤是用芒果和凍成冰的雪碧做的，特別驚喜！涼滋滋的，搭配烤肉吃簡直絕了~地址：北新橋三條67號人均：71元烤肉劉居身在南城有名的食街臘竹衚衕，多年來一直固執的保持著擁擠又簡陋的環境，但這也擋不住各路冬粉的蜂擁而至，每天晚上一到七點，屋裡屋外就坐滿了人！！典型的老北京炙子烤肉，菜碼大、肉特香~烤牛肉、烤羊肉必點，嫩到沒朋友！！另外，他家的蔬菜大多數都是經過腌制的，比較入味，強烈推薦烤蘑菇、烤茄子、烤杏鮑菇！！吃到最後再來點炸饅頭片就臭豆腐，這一餐簡直完美！！地址： 虎坊橋工人俱樂部對面臘竹衚衕80號人均：80元