Zi 字媒體

廚房裡必不可少的工具就是鍋啦，好鍋都是需要好好養護的。倒的是啤酒所以今天菜菜來跟大家聊一聊，如何科學使用不鏽鋼鍋～- 如何科學使用不鏽鋼鍋 -1.洗完要立刻擦乾這樣能避免有水漬和水的斑點。（如果有斑點，用一塊粘了蘇打粉的濕海綿擦拭就可以去除。）2.鍋里的水沸騰后再加鹽水沒沸騰之前加鹽，鍋里很可能會產生一些小斑點，很難刷掉。3.先加熱鍋，再倒油，油熱了再加食物。這樣沒那麼容易粘鍋。不確定鍋夠不夠熱，可以用水做一個簡單的測試：滴一小滴水（1/8茶匙）到鍋里，如果水一接觸到鍋，立刻變成一顆水珠，而且沿著鍋面滑動，你的鍋就已經預熱完成，可以倒油了！4.食材要解凍好，再倒入鍋里因為不鏽鋼遇冷會收縮，所以冷凍食物更容易粘住熱鍋。如果要烹飪一些從冰箱里拿出的食材，先讓它們在室溫解凍10-15分鐘。再拿布或廚房用紙把它們表面的水汽擦乾。5.不要用大火預熱質量好的不鏽鋼鍋受熱很快，用大火預熱，很有可能會讓鍋太熱，把食物燒焦6.先冷卻再洗鍋用冷水浸泡熱鍋，很容易讓鍋造成不可恢復的變形。7.不用鋼絲刷等粗糙工具清洗，盡量用海綿等。鋼絲刷這種粗糙的工具，容易刮花不鏽鋼鍋。1.像粉筆一樣的白色斑點（比如水垢）醋和水1:3混合，倒進鍋里煮沸，冷卻之後清洗然後擦乾。Photo by 2.食物粘鍋（例如上文提到的冷凍食物放進熱鍋里）用不粗糙的海綿，儘力擦去粘在鍋上的食物殘渣，然後加入足夠的水淹沒那些污漬，加點洗潔精，煮沸之後，就能很容易清洗了。3.過熱造成的變色（看起來像彩虹）可以試試用醋來洗鍋，或者用鍋煮一些酸性食物，例如番茄醬。4.燒焦之後難以清洗往鍋里倒入適量的水，覆蓋整個鍋面，然後加入一杯醋，煮沸。之後從火上移開，加入2茶匙蘇打粉。用力擦洗污漬處。如果實在擦不掉，就撒點蘇打粉和水覆蓋在污漬上，幾分鐘后再擦洗。Photo by 5.鍋的外表面很臟。用久的不鏽鋼鍋，外表面總會變成這樣↓除了之前推薦過的清潔劑，我還買過一種神奇的魔力擦，用力擦就去掉了，非常神奇……一箱就十來二十塊，某寶有很多。如果你還有其他廚房清潔小方法，也歡迎在留言里分享給大家哦~【你可能還想看】喜歡你就點贊吧↓