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牛肉是一種非常美味的食物，但對於患有痛風的人來說，飲食上是有非常大需要注意的。那麼，痛風患者可以吃牛肉嗎?痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的一組疾病。病變常侵犯關節、腎臟等組織，急性發作時多關節如刀割一樣的劇痛，數小時內癥狀迅速發展，甚至不能承受棉被覆蓋之重，嚴重時可導致殘疾、腎臟病變、腎功能衰竭、痛風石等併發症。在飲食方面，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多，所以，患有痛風的病人不能吃牛肉，就算吃，也只能少量。痛風病人需要注意的是：1、豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應盡量不吃；魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多數蔬菜、各種水果、牛奶和奶製品、雞蛋、米飯、糖等可以吃。2、節制煙酒，尤其不能酗酒。3、不喝濃茶、咖啡等飲料。4、多做運動多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。 與此同時，痛風病人應該多吃高鉀質食物，如香蕉、花椰菜、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。