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從揚州到南京穿越一百多公里的這份早茶帶著家的味道，和著城市的愜意一日之計在於晨最美的早晨需要一份最愜意的早餐說到早餐，就不得不提揚州早茶在南京，就有這樣一家店讓你嘗盡揚州早茶味，品盡揚州早茶情劉姐是個揚州人，但一直在南京生活，後來嫁回了揚州，孩子長大了，就又回了南京，然後就一心想著把自己愛吃的帶回南京，就有了現在的這家店。何為一嘉店內掛了一張很有意思的照片，解釋了「一嘉」的由來。圖中的兩位美女和一位大帥哥其實是兄妹的關係，所以是「一嘉」人。其二是因為，姐妹二人名字中分明是怡、佳二字，所以諧音為「一嘉」，所以來這裡吃飯，絕對有家的感覺。何為早茶早茶在揚州尤為甚名，很多周邊城市的人，都願意早上起個早，去揚州吃上一頓早茶。劉姐作為揚州人也是對早茶情有獨鍾，所以在南京生活，就想把早茶也帶到南京。劉姐和妹妹，還有胖哥一起開了這家店，為的就是把好吃的帶給南京人。劉姐說，來到了南京，還是想念揚州早茶，那乾脆就自己做吧，大家共享。一步一景一嘉面點裝修的很有風格，簡單卻又明亮，每一個地方，劉姐他們都用了心思。從頂上的吊燈、牆上手寫的菜單到各種裝飾~最吸引美食君的就是劉姐的那些小音箱，劉姐是個特別愛好民謠的人，店裡總是放著一些好聽的民謠歌曲。一嘉面點最讓美食君驚喜的地方就在於，真是很正宗的揚州味道。連后廚師傅都是揚州冶春茶社專門請來的。這道清燉獅子頭是店裡的特色之一。據說這獅子頭的肉都是一刀一刀切成小碎粒的，肥瘦四六分成，熬煮至少四個小時才能出鍋。真正的不肥不膩，連從來不吃肥肉的美食君都忍不住連吃好多口，入口即化，口感棒棒噠~蒸餃可是胖哥推薦~揚州人愛吃蒸餃，南京人愛吃湯包，劉姐就將湯包蒸餃結合一下，成了一嘉面點獨特的蒸餃。這蒸餃的餡料和湯包差不多，湯汁也不比湯包少。最重要的是，蒸餃放在冰箱里冷凍著，半個月之內蒸一下，口感依舊在。燙乾絲是正宗的揚州的特產，美食君吃了第一口，就感覺自己到了揚州，味道特別正宗。一嘉面點的乾絲都是正宗的揚州乾絲，並且是手工切的。先一片一片切好，再一刀一刀的切細，而且真的很細哦~南京人很少吃干拌面，都愛吃湯麵，但揚州人很喜歡吃不加澆頭的干拌面，配上一碗湯，所以劉姐就進行了改良版，在干拌面上加了一些澆頭，既保留了揚州的味道，也迎合了南京人的口味。干拌面吃之前是肯定需要拌一下的。劉姐家的面，特別有勁道，吃起來很Q彈，不誇張的說，筷子很難夾斷哦~一嘉面點的餛飩的湯底都是雞湯熬出來的，所以味道十分鮮美，餛飩里的肉餡也是肥瘦相間，很好吃。餛飩都是手工包的，后廚的阿姨特別大方，每個餛飩都會勺上一大塊肉，所以每一顆餛飩都很大個，絕對一個頂倆。一餐完畢，劉姐有個秘密寶貝要讓美食君嘗一嘗，然後端上來一碗桂花酒釀元宵，看著普通，卻著實好吃。劉姐說這就是自己家裡飯後經常吃的甜點，想著做出來也可以和食客分享。劉姐說這就是自己家裡飯後經常吃的甜點，想著做出來也可以和食客分享。美食君有幸吃到的這碗特製加了鳳梨的，一口桂花的清香，醉進了心裡～一嘉面點的所有美食都是很揚州味道的。劉姐說，都是自家人愛吃的，所以也不願意想太多，反正自己每天都要吃，乾脆就把好吃的東西帶給大家。如果你是揚州人，或者喜歡揚州的早茶，不要錯過一嘉面點。一飯一面、一湯一茶，每一樣都值得品嘗。金陵城的揚州味一嘉面點☆ 科巷16號(香鍋里辣旁)☏ 025-86419418✿ 07:00-21:00