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金針菇的吃法大多都是燒烤、打湯、或者當火鍋的配菜，今天小編就要給大家介紹一個金針菇的新做法——蔥油金針菇。和蔥油麵的做法相似，卻比蔥油麵好吃多了，而且金針菇的營養非常高，經常食用對人體大有好處。現在就跟小編一起來學習蔥油金針菇的做法吧。準備食材：金針菇、蔥、醬油、鹽、醋、食用油、香油、白糖一：將金針菇剪去蒂部清洗乾淨備用二：在鍋內加入清水，水開後放入金針菇焯一下，等到金針菇變軟后撈出放入涼水內浸涼再撈出瀝水裝盤三：將蔥切成蔥花後備用，在鍋內倒入適量的食用油和香油，等到油燒熱后均勻的倒在蔥花上做成蔥油備用四：用一個小碗加入醬油、白糖、醋、鹽做成調味汁，醋要比醬油多，攪拌后倒在金針菇上再加入蔥油，最後撒上少量蔥花攪拌均勻就可以金針菇中的賴氨酸有利於兒童的智力發育，在治療膽固醇和高血脂上有很棒的效果，特別適合肥胖的人食用；在這裡需要注意的是金針菇一定不能生吃，胃寒的人也不宜食用製作小貼士：醬油中帶有鹹味，在放鹽的時候可以按自己平常的喜好減少一些；金針菇焯后浸涼水口感更好；同時也可以按照自己的喜好加入其他蔬菜相關推薦