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很多人在把食物存入冰箱前，都會蒙上一層保鮮膜，以為這樣可以更好的為食物保鮮。事實上，市面上販售的一些保鮮膜根本不適合和食物一起放入冰箱，別看這個問題不起眼，然而潛在危害卻一點都不小。不是所有保鮮膜都適合放進冰箱目前市面上出售的保鮮膜從原材料上來分主要有三大類：第一類是聚乙烯(PE或ldpe);第二類是聚偏二氯乙烯(pvdc);第三類是聚氯乙烯(PVC)。它們之間又有哪些區別呢?我們又該如何鑒別不同材質的保鮮膜呢?聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上;聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，並且沒有刺鼻的異味。聚乙烯(PE或ldpe)主要用於普通水果蔬菜等的包裝;聚偏二氯乙烯(pvdc)主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;而聚氯乙烯(PVC)也可以用於食品包裝。這裡需要提醒的是，其實PVC材料本身作為食品包裝材料是安全的，但由於現在很多家庭習慣使用微波爐加熱食品，這種情況下最好不要使用。因為PVC膜在製作過程中需要加入大量增塑劑，增塑劑在加熱環境下容易釋放出來並滲入食物中，人食用後會干擾體內分泌，誘發疾病。消費者一定要根據實際用途來選用保鮮膜或保鮮袋，購買時應仔細看包裝上的標識。當然，如果還不懂的話，相對來說，去正規超市購買的保鮮膜會更靠譜一些。