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夏天是黃瓜大量上市的季節，這時的黃瓜多汁又爽利，好吃又自製。清新適口的涼拌黃瓜，是許多人家炎天餐桌上最受接待的一道菜肴。許多朋儕對拌黃瓜內里的大蒜的味道不是很擔當，本日和你一起做一道格式的涼拌黃瓜，不消大蒜，涼拌黃瓜同樣清新適口，好吃還下飯。食材：黃瓜、油、鹽、醋、生抽、白糖、花椒、紅辣椒。涼拌黃瓜做法：起首把黃瓜洗凈切成小段，然後撒上鹽腌半小時。把黃瓜腌出的水分潷失。如許處置處罰后的黃瓜涼拌歷程中，不會出現多餘的水分，口感更爽利。醋、鹽、生抽、白糖倒進小碗里拌勻成調味汁。把調好的味汁澆到黃瓜上，拌勻入味。鍋里倒進油，放花椒和干辣椒炒成香辣油。燒好的香辣油趁熱潑在黃瓜上拌勻。這道涼拌黃瓜做法輕微龐大了一些，但相對付這道菜的鮮味來說，麻煩一點是值得的。