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推薦一：牛肉炒杭椒準備食材：牛肉、杭椒、姜、蒜。做法：1、牛肉切粗條，杭椒從中間切開切成兩瓣，姜、蒜切末備用；2、牛肉中放入半隻蛋清、澱粉、料酒、鹽、生抽抓勻，倒入適量食用油抓勻腌制10分鐘；3、起鍋倒油燒熱，倒入牛肉打散，待牛肉變色后即可控油盛出備用；4、鍋中留少許底油，放入姜、蒜末煸炒出香味，倒入切好的杭椒大火爆炒；5、倒入牛肉一起煸炒，調入適量生抽、鹽、蚝油、雞精炒勻即可。推薦二：芥藍大蝦準備食材：大蝦、芥藍、大蒜、蒸魚豉油、花雕酒、香油。做法：1、大蝦去頭及蝦殼，並在大蝦頭部的第二節處挑出蝦線，將蝦仁從脊背片開，深至蝦肉的三分之二處不切斷，全部清理乾淨后，用花雕酒泡20分鐘。2、芥藍留主莖去老葉去老皮，燒鍋開水放入適量鹽，芥藍從底部先放入開水中，放入綠葉部分，斷生后馬上撈出；3、芥藍、大蝦焯好后裝盤備用；4、另起鍋倒入蒸魚豉油燒開，放入適量大蒜末，燒開的蒸魚豉油澆在芥藍上，再點幾滴香油即可。推薦三：素炒冬筍準備食材：冬筍、大蒜、白糖、生抽、老抽、蔥花。做法：1、冬筍去皮清凈對半切開，再切長條焯水煮2分鐘撈出瀝干水份備用；2、熱鍋倒油燒熱，加入冬筍、食鹽煸炒1分鐘左右，調入適量白糖、生抽、老抽一起炒翻炒；3、加入小半碗水蓋上鍋蓋燜煮片刻，最後大火收汁撒上少許蔥花即可。推薦四：菠菜核桃拌牛肉準備食材：菠菜、鹵牛肉、核桃仁、大蒜。做法：1、鹵牛肉切粒，菠菜洗好入開水焯燙一下 撈出攤晾擠干水分，切段，核桃仁提前用平鍋烘熟晾涼；2、菠菜、牛肉粒、熟核桃仁混合，加入適量鹽、糖、生抽、香醋、香油調味拌勻即可。