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經過大部分學校和小吃街的時候，總會有幾個攤位忍不住流口水，看著他們流水線的製作，總覺得不衛生，但還是會買一份來嘗嘗，簡單的食材，簡單的製作，味道卻有意想不到的驚喜。前幾天，實在是嘴饞，讓飄飄香的大廚製作了一份，味道跟路邊攤一樣，製作過程也很簡單，重點是乾淨衛生，喜歡的網友可以一起學一學哦！準備食材：土豆：1個（大的） 蔥花：少許香菜：少許 鹽：少許生抽：少許 醋：少許蒜泥：少許 辣椒粉：一小匙辣椒油：三小匙 五香粉：一小匙孜然粉：一小匙 花椒粉：一小匙製作方法：1、土豆削皮以後切成厚片，厚度適中即可。2、用專門的模具切刀把每一片切成條（這種模具刀很常見，淘寶上有賣的，幾塊錢而已，或者在有些2元店10元店什麼的也有賣的，刀很鋒利很好用哦）。3、圖三是用模具刀切出來的樣子（旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色）。4、切好了一大份之後用冷水把土豆條沖洗2遍后瀝水撈起（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）。5、鍋燒熱后里倒油，將油燒熱。6、油燒至7分熟時將瀝干水了的土豆條放進去炸（不用太多油，免得浪費，土豆很容易熟的，根據個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒）。7、炸好后撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻~~~~喜歡吃辣的還可以放小米辣進去哦。喜歡的朋友可以點點關注，你們的愛小編都會收到的~（來飄飄香學習小吃技術請關注微信：csppx888，了解更多美食與小吃創業資訊。）