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五花肉燜豆腐材料：白豆腐400克，五花肉50克，鄉里剁辣椒20克，薑絲5克，芹菜5克，魚湯50克。鹽5克，味精3克，雞精3克。做法：1.把鍋燒熱，再將菜籽油下鍋，油溫燒紅。2.把豆腐下油鍋炸至金黃色，外酥里嫩的狀態。3.把五花肉下鍋煸香，下入薑絲、剁辣椒、鹽、味精、雞精等調料進行調味。4.將事先煲好的魚湯倒入鍋中，燜兩分鐘入味。5.加入芹菜，擺盤上桌即可。肉末燒野筍做法：1.野筍腌過的，是為了方便保存2.洗凈，切細3.熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，再加入肉末翻炒4.炒至肉末變色，加入料酒，生抽，老抽，糖炒勻，再加入適量的水5.加入切好的筍翻炒，加蓋煮3分鐘左右6.不要把湯汁全部收干，出鍋核桃炒茼蒿做法：1.茼蒿去掉葉子，只留莖部，切成寸段.蒜切成片。2.核桃涼油下油,小火炒熟。3.鍋中留少許留油，放入蒜片炒香。4.加入茼蒿段；迅速翻炒。5.炒至翠綠，加入炒好的核桃；加入鹽調味出鍋。養生雜菌缽材料：灰樹菇100克，岩菌50克，鹿茸菌30克。五花肉30克，骨湯500克，紅辣椒20克，蔥花3克。鹽5克，味精3克，菜油20克，雞粉3克。做法：1.先用涼水把三種菌類泡水脹發，再清洗乾淨，然後晾乾菌子的水份備用。2.鍋上火，放入菜油、五花肉，把肉煸香以後，下入雜菌翻炒。3.放入骨湯燜3—5分鐘，放鹽、味精、紅椒、雞粉調味，最後撒上蔥花，裝盤即可。