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年年有餘，過大年餐桌上肯定不能少了魚！酸酸甜甜的糖醋魚不僅好吃而且看起來也好看，紅紅火火最符合年夜飯的主題啦，這個一定要有！食材：魚1條、番茄醬2大勺、蔥花、薑末、蒜末、料酒、醋、白糖、澱粉做法：準備好所有材料，將魚洗凈在魚身兩側划口子（盡量深一點）干澱粉加入適量水調成糊，均勻塗抹在魚身上。鍋里放入足量的油，燒至7成熱，手提魚尾，在鍋上用勺往魚身上淋熱油，使魚定型。然後把魚順鍋邊划入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。鍋內留底油，爆香蔥姜蒜粒再放入番茄醬略炒。鍋內加入適量的水，再放入剩餘的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。淋入適量水澱粉炒勻。再放入1湯匙的熟油。直到鍋內芡汁明亮均勻。把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可想了解更多長高資訊，加我微信xe68587