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春季是吃豆芽的好時節 豆芽中含有豐富的維生素C,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。春天吃豆芽能幫助人體提昇陽氣，針對陽氣不足升發無力，頭暈，嗜睡，神疲乏力，腰背酸痛，四肢冰涼等亞健康人群有輔助的食療功效。 黃豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句：「有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植。」黃豆芽的功效與作用 黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高；除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。同時也具有清熱利濕、養氣補血 、預防高血壓 、美容護髮 、促進骨骼發育等食療功效。熗炒黃豆芽的做法1.準備好口味清爽，營養豐盛的西王玉米胚芽油2.黃豆芽去掉根洗凈，紅椒洗凈3.紅椒切絲，蒜切粒，干紅椒切開4.鍋中倒入西王玉米胚芽油燒溫，放干紅椒和蒜爆香5.倒入黃豆芽和紅椒翻炒6.炒至豆芽發軟放入鹽和生抽炒勻7.放雞精調味出鍋 綠豆芽又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆芽的食療功效 綠豆芽有清暑熱、通經脈、解諸毒、補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調五臟、美肌膚、利濕熱、降血脂、軟化血管的食療價值。 黑豆芽營養價值很高，研究發現，黑豆芽的營養價值比其他蔬菜營養含量高出10倍，而且黑豆芽的種植過程不需要化肥農藥，是一種真正無公害的綠色安全食品，而且鮮嫩可口，老少皆宜，常食黑豆芽，能軟化血管、降低膽固醇、滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對心臟病、高血壓等患者有益，所以黑豆芽是一種特別受歡迎的健康食物。降低膽固醇 黑豆芽中基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不會被人體吸收利用，還可以抑制人體吸收膽固醇，從而降低膽固醇在人體血液中含量。黑豆芽中富含微量鋅、鎂、鉬、銅、硒、氟等微量元素，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低膽固醇、降低血液粘稠度等非常重要。家庭自製綠豆芽1：綠豆150克洗凈 2：無油乾淨小鍋，放水燒開后，涼5分鐘，放入綠豆，用筷子順時針不斷攪動，直到放入手指，感覺不燙，停止攪動 3：攪動停止后，陰涼處泡豆4-5個小時，室溫22-24度 4：豆子泡好后，沖涼水洗凈 5：把洗凈的豆子放到無油潔凈的不鏽鋼大盆里，上面蓋上濕潤的潔凈毛巾（最好是新的） 6：上面再扣上一個不鏽鋼面盆，以保持水分，以上是第一天的記錄 7： 24小時后，豆子出芽1cm左右，期間沖涼水1次 8： 蓋上濕潤的毛巾，沖涼水后，再放上一個不鏽鋼蒸籠篦子，再壓上10斤重物（石頭） 9： 觀察到第六天長成豆芽8-10厘米，可以吃了需要除去豆芽根和豆皮。 小竅門1.豆子泡4-5個小時足夠，時間太長，豆子不出芽，容易發霉發臭2.每天沖水2-3次，每次都要瀝干水分，有多餘的水分，容易爛臭3.不要透光，否則容易變紫，變綠4.保持盆子，毛巾無油，全新潔凈，下次再發，要用開水燙5分鐘5.自製的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除當然了現在都市人的生活節奏都很快，不一定有過多時間自己製作豆芽，今天小編就給大家推薦一款神器！亞摩斯豆芽機DY-20K 綠豆芽自己種健康有保證優格和米酒的製作簡單衛生心情好電話訂購：400-0371-158微信訂購：yimeng9351