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筍衣燒肉的做法 簡直太美味了筍衣 50克五花肉 200克老抽 1大匙生抽 1茶匙桂皮 1小段花椒 10粒大料 1粒姜 切片酒 1茶匙鹽糖 適量筍衣燒肉的做法1 先把筍衣泡水24小時，擠干水分，放入高壓鍋中壓5分鐘，放涼擠干水分備用；2 五花肉切塊；3 炒鍋中放入少許油，加花椒，大料，桂皮，煸出香味後放五花肉煸炒至微黃，加老抽，酒，鹽，糖，高湯至腌過肉，放入高壓鍋壓5分鐘；4 放入筍衣至滾，收汁即可。