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土豆是非常好的食材，燜飯、煮肉、清炒、涼拌花樣很多，特別是煎餅味道特別香，每次做土豆煎餅，我們全家人都吃得津津有味，今天教大家做培根土豆餅，早餐就是它了。早餐土豆餅做法：1、準備的食材有：中筋麵粉、胡蘿蔔、一小段培根片、香蔥四根，還有兩個土豆。2、土豆清洗乾淨去皮，用擦子擦成絲，再放到砧板上切成小碎粒。3、胡蘿蔔去皮切碎，蔥葉切碎，培根片切粒放倒盤子裡面。4、然後往盤子裡面加入適量的食鹽雞精，還有黑胡椒粉。然後用筷子畫圈攪拌均勻。5、接著往裡面放入適量的麵粉，分兩次攪拌均勻，讓麵粉和土豆充分的融合放置5-10分鐘。6、平底鍋加熱放入少許食用油，然後把土豆泥倒入模型裡面直接煎，如果沒有模型，就只用鍋鏟放到裡面，等定型之後再翻面。要小火慢煎，勤翻面，煎到兩面金黃即可、自從學會用土豆做這一道早餐，早上就再也沒有賴床了！