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關於吃，想必大家可是一定要有什麼說的了，因為我們畢竟是一個吃貨民族啊。不管有多麼稀奇古怪的東西，不管是海里游的，還是天上飛的，還是地上跑的，好像就沒有什麼是我們沒吃過的。我們不僅能變著花樣的做很多好吃的美食，還可以把剩菜剩飯也能做的特別的美味呢？怎麼？不相信？現在大家就趕緊跟隨小編一起來看看如何把剩飯變成好吃美味的鍋巴吧。記得我小時候，最喜歡去奶奶家吃飯，因為鄉下吃的是柴火燒的大鍋飯，除了飯香外，最讓人眼饞的就是米飯下面的那層鍋巴啊！吃起來蕉蕉的脆脆的，真的是特別的美味啊！如今生活在城市裡的寶寶們，時常想起記憶中的鍋巴，金黃的色澤和焦脆的口感；但是...沒有柴火沒有大鍋飯就吃不上鍋巴了嘛？飄香鍋巴需要準備的食材：剩米飯，澱粉，油，鹹蛋黃，鹽製作步驟：1. 將剩米飯放入盤內隔水蒸軟或者放入微波爐熱兩分鐘。2.加入澱粉攪拌均勻，揉成大團。3. 在揉面墊上鋪上一層保鮮膜，將飯糰壓平后再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將飯糰擀平，壓的薄一些，放入冰箱冷藏兩小時。4. 從冰箱拿出，切成長方形小條，或者用模具按壓成形，五角星星的鍋巴你見過么~5. 熱鍋入油，待油7-8分熟的時候放入鍋巴，煎至兩面金黃，撈出瀝油。6. 熱鍋放少量油，放入鹹蛋黃，炒到蛋黃冒泡飄香的時候放入煎過的鍋巴，翻炒至蛋黃都焗均勻就好！7.出鍋前撒上均勻的一層細鹽，真的是特別的美味啊，不一會兒，我就把整盤鍋巴都給吃完了，那味道是沒的說！有剩飯就可以做，趕緊試試吧！關注小編，小編的好文章都在這裡，如果覺得小編的文章不錯，你的觀點和我的一樣，可以為我點贊哦!分享你的觀點，讓我們進一步溝通交流。