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雖然已經立春，但天氣還是有點涼，吃飯的時候煲點兒湯，熱乎乎地喝下去，別提多舒坦了。蘿蔔湯，就是老百姓常喝的一種湯。不但鮮美，而且對身體很有幫助。其實蘿蔔除了我們常吃的這個部分外，還有一個部分，功效也不容小覷。只是一般都會被我們當垃圾丟掉。它就是蘿蔔的葉子，又叫蘿蔔纓。每100克蘿蔔纓所含營養素如下：熱量（20.00千卡），蛋白質（1.60克），脂肪（0.30克），碳水化合物（4.10克），膳食纖維（1.40克），維生素A（118.00微克），胡蘿蔔素（710.00微克），維生素B2（0.63毫克），維生素C（51.00毫克），維生素E（0.87毫克），鈣（238.00毫克），磷（32.00毫克），鈉（43.10毫克），鎂（13.00毫克），鐵（0.20毫克），鋅（0.29毫克）等。這樣說可能還不夠清晰，讓我們再來做個對比吧！每100克紅蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅；蘿蔔纓維生素C的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍；維生素K的含量更是遠遠高於其他食物。那麼蘿蔔纓有哪些功效呢？1、如上文所說，蘿蔔纓含維生素K較高，這種維生素能有效防止骨頭粗大；2、蘿蔔纓還含有較高的鉬，常吃有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用；3、蘿蔔纓的膳食纖維含量很高，可預防便秘和結腸癌；4、此外，蘿蔔纓還可以幫助消化、理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。