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1.主要食材：小排、可樂2.排骨洗凈，涼水下鍋，燒沸后撇去浮沫。3.撇去血沫后撿出排骨備用4.蔥切大段，姜切大片，直接用了個燉肉調料包（沒有調料包用 八角、香葉、桂皮等調料代替）5.鍋中放少許油，放入蔥姜小火煸香，放入焯過水的小排煎至微微發黃。6.小排兩面煎黃后，直接加入可樂、燉肉料包。7.加入2茶匙料酒少許食鹽和生抽。8.大火燒沸後轉小火燜煮30分鐘左右