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醋大家都了解，是人們常用的調味品，除此之外，關於醋的保健養生功效，吃醋的好處，想必很多人也不陌生。醋具有止血、散瘀、解毒和殺蟲等功效，同時還有助於消化，增加食慾。生活中也有很多人用醋泡東西吃來達到保健養生的功效。好運妹今天就梳理了一份比較常見的醋浸泡的食物。1、醋泡姜醋泡生薑，又名還魂湯，是一種養生的方法，生薑切片，浸泡於醋中，密封腌制一周以上即可食用。醋泡生薑，具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。2、醋泡黃豆醋泡黃豆是一種家常涼拌菜，將炒熟的黃豆倒入食醋浸泡，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天後即可食用。具有防止血管硬化、降糖、降脂、美白護膚、降低血脂、增強機體免疫功能等功效。3、醋泡海帶將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。醋泡海帶能化痰 、養發 、補鈣 、降脂降壓等，因此具有有強健骨骼、牙齒，預防軟骨病、高血壓和動脈硬化等功效。4、醋泡洋蔥將洋蔥洗凈剝去外皮后切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入食用醋後放在冰箱里，第二天早晨即可食用。醋泡洋蔥也是一道小鹹菜，有排毒養顏，降低血糖指數等功效。不僅適合「三高」人群食用，同時還具有延緩衰老的功效。5、醋泡大蒜先用清水浸泡去皮的大蒜瓣一晚上，然後濾干倒進食醋中進行浸泡，一個半月後即可食用。醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處，同時還可以解熱散寒，預防感冒。6、醋泡香菇將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。7、醋泡花生這個應該很多人都知道，將花生米直接泡在食用醋裡面，一天之後即可食用。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。8、醋泡黑豆醋泡黑豆可以直接泡生黑豆，也可以把黑豆炒熟了再泡。醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用，同時對慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有不錯效果。9、醋泡冰糖將冰糖搗碎后浸泡於食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可食用。醋泡冰糖對咳喘多痰者有良好的療效。10、醋泡蘋果蘋果切片和冰糖一起浸泡於醋中，泡製3天以上即可食用。醋泡蘋果不僅有減肥的效果，同時還有軟化血管、降低膽固醇、開胃護肝、增強新陳代謝等功能。太源井曬醋為「中華老字號」品牌，其精選優質大米、純凈水源，加上傳承保留的傳統108味中草藥製造的曲，經過20多道傳統手工藝精釀而成，其酸香撲鼻、汁濃而醇厚。太源井曬醋始於清道光年間，其釀製技藝具有160多年的生產歷史。同時它還是四川省非物質文化遺產。不論你是做菜，還是養生保健，太源井醋都是不錯的選擇。